Noodle Kugel – Солодка запіканка з макаронів та сиру

Судячи з відгуків, запіканки з сиром набагато більш актуальні, ніж овочеві. Тому ось ще одна мною дуже улюблена. Для маленьких і шкідливих, це запіканку теж можна видати за пиріг або за макарони (якщо ваші діти, як і моя дочка, за макарони готові душу продати). Ця запіканка теж з мого дитинства, тільки у нас в сім’ї її не називали запіканкою, а “кугел”. У єврейській кухні “кугел” або “Кугель” це будь-якого виду запіканки. Моя улюблена частина такої запіканки – хрустка локшина зверху, тому рекомендую робити Кугель широкої формі (а не у високій), щоб цього верхнього шару було побільше. Я використовую скляну форма 9 x 13 х 1 дюйм.

Noodle Kugel

250 грам яєчної локшини
450 грам сиру
3 яйця
1 баночка несолодкого йогурту (150-200 г)
1 / 2 склянки родзинок
1 / 2 склянки цукру
1 чайна ложка ванільного екстракту

Розігрійте духовку до 180C (350F).

Локшину відваріть за часом написаному на упаковці. Яйця розітріть з цукром. Додайте йогурт, сир і ваніль і збийте до утворення гладкої маси. Змішайте сирну суміш з готовими макаронами і родзинками. Високу форму для запікання змастіть з маслом і викладіть суміш у форму. Випікайте в розігрітій духовці 45 – 1 або поки запіканка не пропечтся і верх не зарум’яниться. Подавайте запіканку теплої або повністю остуженной, попередньо нарізавши на квадрати.

Для Січневого номера журналу Здоров’я Школяра

Версія для друку

Опубліковано у Некатегоризовано | Теґи: . | Додати в закладки: постійне посилання на публікацію.

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>